Graan vs Druif Avontuur
Derde editie, 26 november 2022
met Margret Weijers van Smaakvermaak en Alexandra Huijgens van Puur Geluk Catering
Combinaties:
1. Crostini bospaddenstoelen met triple crème kaas
bier: mix van Het Uiltje – Mosaic Moustache – West Coast IPA – 7% (2/3) en The Temple of Talus – Single Hop Double Brut IPA – 8,6% (1/3)
wijn: Weinrieder 202, Weissburgunder
2. Taartje met zoete aardappel, parmaham en gegratineerde sjalot
bier: De Brouwschuur – Bockie Bè – Bockbier – 7,5%
wijn: Elysee 2021, Chardonnay
3. Buikspek met gekruide hete bliksem
bier: Stadsbrouwerij Wageningen – Drost van Wageningen – Sterke Saison – 9%
wijn: El Vers, Catalunya
4. Lavacake van chocolade met bessencompote
bier: Rock City Brewing – Smulbock – Pastry Dubbelbock – 9% (mix jaargang 2021 3/4 en jaargang 2022 1/4)
wijn: La Galline 2017, Banyuls Rimage
(Foto’s: Frans en Margret)